🧬 Grupo de Investigação de Fagos (GIF)
O Grupo de Investigação de Fagos (GIF) é um grupo de pesquisa multidisciplinar brasileiro-colombiano que reúne pesquisadores da Universidade Federal de Viçosa (UFV), da Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) e da Universidad de Córdoba (Unicórdoba, Colômbia). Atuamos na interface entre genômica de microrganismos, microbiologia de alimentos e biotecnologia, com foco em soluções para a segurança microbiológica dos alimentos.
🔬 O que são bacteriófagos e por que importam?
Bacteriófagos (fagos) são vírus que infectam bactérias. Esses vírus e suas enzimas podem ser utilizados como ferramentas biotecnológicas inovadoras e específicas, contribuindo para a redução do uso de antibióticos no controle de microrganismos deteriorantes e patógenos em ambientes de produção de alimentos, e auxiliando no enfrentamento da resistência antimicrobiana.
🧪 O que fazemos
- 🧬 Isolamento e caracterização genômica de fagos líticos
- ⚙️ Prospecção de enzimas antimicrobianas
- 🔄 Estudo de interações fagos-bactérias e biofilmes
- 🛡️ Avaliação de estratégias de biocontrole em microrganismos de interesse em alimentos
- 🧼 Desenvolvimento de abordagens combinadas (fagos + sanitizantes) para ambientes industriais
🎯 Missão
Desenvolver e aplicar soluções biotecnológicas baseadas em bacteriófagos para o controle de bactérias na cadeia de produção de alimentos, promovendo segurança alimentar, inovação científica e formação de recursos humanos.
🌎 Visão
Consolidar uma rede de colaboração sul-americana para a prospecção e aplicação de bacteriófagos como ferramentas biotecnológicas no controle de microrganismos relevantes para alimentos.
📈 Impacto
- 📚 Conhecimento científico com aplicação prática no setor de alimentos
- 💡 Soluções inovadoras de biocontrole para patógenos e microrganismos deteriorantes
- 🎓 Formação de estudantes e profissionais em microbiologia, genômica e bioinformática
- 🤝 Fortalecimento de colaborações internacionais
- 🗣️ Divulgação científica para aproximar ciência e sociedade
🤝 Colaborações e atuação internacional
O GIF mantém colaboração ativa entre Brasil e Colômbia, com projetos conjuntos, coorientação de estudantes, capacitações e eventos (workshops e webinars), acelerando a transferência de conhecimento para aplicações reais na cadeia produtiva.