O GIF publicou um estudo na revista DNA revelando a descoberta de um profago inédito integrado ao genoma de Pseudomonas fluorescens, bactéria associada à deterioração de leite e derivados. A pesquisa amplia o conhecimento sobre a diversidade de bacteriófagos e suas interações com bactérias, com implicações para estratégias de biocontrole e segurança microbiológica na indústria de alimentos.

Estudo do GIF descreve o bacteriófago UFJF_PfDIW6, um vírus que infecta Pseudomonas fluorescens, bactéria associada à deterioração de leite e derivados. A análise genômica revelou um genoma de cerca de 42,3 kb com 58 genes organizados em módulos funcionais, além de evidências de que esse fago representa um novo gênero dentro da família Podoviridae, ampliando o conhecimento sobre a diversidade de fagos com potencial aplicação no biocontrole

Estudo publicado na Food Microbiology mostra que os fagos UFJF_PfDIW6 e UFJF_PfSW6 reduzem o crescimento de Pseudomonas fluorescens em leite cru, retardando a degradação das proteínas do leite durante o armazenamento refrigerado.

Estudo do GIF publicado na 3 Biotech descreve um novo fago lítico que infecta Pseudomonas fluorescens, com potencial para biocontrole na indústria de laticínios. A caracterização genômica indica segurança para aplicações e amplia o conhecimento sobre fagos do gênero Pijolavirus.