Revisão publicada na Viruses reúne avanços no uso de endolisinas de bacteriófagos para o biocontrole de patógenos e microrganismos deteriorantes em alimentos. O artigo discute mecanismos de ação, aplicações em diferentes matrizes, estratégias para Gram-negativas e desafios para a adoção tecnológica, com foco em segurança microbiológica e redução do uso de antibióticos.
O GIF publicou um estudo na revista 3 Biotech descrevendo um bacteriófago lítico inédito capaz de infectar Escherichia coli. A pesquisa apresenta a caracterização genômica e biológica do fago UFJF_EcSW4 e discute seu potencial para aplicações em biocontrole e segurança microbiológica, contribuindo para alternativas ao uso de antibióticos.
Bacteriófago UFJF_EcSW4 infecta E. coli Read Post »
Estudo do GIF publicado na 3 Biotech descreve um novo bacteriófago lítico que infecta Pseudomonas fluorescens, com potencial para biocontrole na indústria de laticínios. A caracterização genômica indica segurança para aplicações e amplia o conhecimento sobre fagos do gênero Pijolavirus.
Novo fago lítico com potencial para biocontrole na indústria de laticínios Read Post »
